Mariflor
Histoire
Les vins

MARIFLOR CAMILLE - Mendoza


Une nouvelle fleur est éclose en 2007!

Camille est notre première petite fille et cette cuvée confidentielle est comme une ode à sa beauté.

Avec les meilleurs raisins de Mariflor, sélectionnés dès le vignoble pour leur pureté et qualité de goût, l’idée nous vint d’élaborer une petite cuvée haut de gamme, majoritairement à base de malbec, plus cabernet franc, syrah, merlot pour apporter complexité et originalité, chaque année en pourcentage différent suivant l’aptitude de réussite de chaque cépage en fonction de la climatologie.

C’est un vrai vin d’assemblage, une création unique, sur mesure, haute couture et la meilleure expression d’un terroir, celui de Mariflor.

Du « cousu main » avec les grains entiers, sélectionnés par double tri, fermentés par cépage, directement en barriques neuves de chêne français, avec pigeage et aucune action mécanique que le roulement des barriques.

Les vins sont élevés ensuite 24 mois dans les mêmes futs pour arriver à l’affinage idéal.

Typicité, complexité, élégance, aptitude à vieillir : l’exception au nom de notre petite princesse !

Michel & Dany Rolland

FICHE TECHNIQUE


APPELLATION / Valle de Uco - Mendoza

CÉPAGES / Les meilleurs raisins de chaque cépage avec une majorité de Malbec.

SITUATION DU VIGNOBLE / à 1100 mètres d’altitude.

AGE DES VIGNES / Plantées en 1999.

SOLS / Sablo-argileux avec galets en profondeur.

VINIFICATION /

- Vendanges et double tri manuels.

- Gravité, pigeage

- Fermentation en grains entiers en barriques neuves de chêne français.

ELEVAGE / 24 mois dans les mêmes barriques.

PRODUCTION / 3000 bouteilles.

PREMIER MILLÉSIME / 2007

 

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