Mariflor
Histoire
Les vins

MARIFLOR  SAUVIGNON BLANC - Mendoza


2 ha de Mariflor sont plantés de Sauvignon Blanc depuis 2003.

Les raisins triés manuellement sont vinifiés en barriques neuves de chêne français et en petites cuves béton en forme d’œuf (où la liberté des mouvements de convection permet un brassage naturel des lies, entre autres…).

Ces choix de vinification en blanc sont dictés par la volonté de conserver au vin beaucoup de fraîcheur et de fruit, les raisins étant naturellement gorgés de soleil et de générosité, l’élevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage apportant la complexité de corps et d’arômes. 

Les premiers millésimes de "Mariflor sauvignon blanc" ont été fort bien accueillis autant sur le marché argentin, peu habitué à ce cépage, qu’à l’export…et Jay Miller (Wine Advocate) écrivait en août 2009 à propos du 2008 : "Lovely perfume of grapefruit, lemon-lime, and fresh herbs. On the palate mineral notes emerge to add complexity to this rich, mouth-filling Sauvignon. It has exceptional volume, savory flavors, and a lengthy, pure finish.

New World Sauvignon does not get much better than this !" 91 points.

 

FICHE TECHNIQUE


APPELLATION / Valle de Uco - Mendoza

CÉPAGES / 100% Sauvignon Blanc

SUPERFICIE / 2 hectares à 1100 mètres d’altitude.

AGE DES VIGNES / Plantées en 2003

SOLS / Sablo-argileux avec galets en profondeur.

VINIFICATION /

- Vendanges et double tri manuels.

- Fermentation en petites cuves “oeufs” en béton et en barriques neuves de chêne français.

ELEVAGE / 6 mois avec batônnages sur lies.

PRODUCTION / 10.000 bouteilles.

PREMIER MILLÉSIME / 2007

 

DÉGUSTATION


Réalisée le lundi 10 janvier 2011

  • MILLÉSIME 2009

Robe : or franc, brillante, limpide.

Nez : sur l’amande et la noisette fraîches, le buis, avec une touche de citronnelle et une pointe de zeste d’agrume.

Bouche : ronde et fraîche, de belle amplitude sur le déroulé d’une palette aromatique dans laquelle on retrouve les arômes du nez. La finale est longue, très aromatique et s’attarde sur des notes parfumées dans la persistance. Un vin vif et allègre.

 

ACCORDS


- Apéritif

- Asperges

- Poissons : Lotte / morue / cabillaud / crabes / gambas

- Carpaccio saumon/thon

- Pates au fruit de mer

- Sushi

 

ILS EN ONT PARLÉ…


>> A L'ÉTRANGER

  • MILLÉSIME 2008

>> WINE ADVOCATE

Wine Advocate #184 – Aug 2009

The Mariflor label is part of The Rolland Collection. This stunning 2008 Sauvignon Blanc was partly barrel-fermented in new French oak and aged for 6 months on is lees with batonnage. Medium straw-colored, it has a lovely perfume of grapefruit, lemon-lime, and fresh herbs. On the palate mineral notes emerge to add complexity to this rich, mouth-filling Sauvignon. It has exceptional volume, savory flavors, and a lengthy, pure finish. New World Sauvignon does not get much better than this!

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  • MILLÉSIME 2009

>> WINE ADVOCATE

Wine Advocate #192 - Dec 2010

The Rolland Collection offerings include one white wine, the 2009 Mariflor Sauvignon Blanc. It spent 6 months in new French barrels sur lie with batonnage. Light gold in color with a pleasing nose of buttered popcorn, bee's wax, honey, and melon, on the palate it is a touch off-dry (2.7g residual sugar) with a viscous texture. It has plenty of flavor and adequate acidity. The safest plan is to drink it during its first 2-3 years of life.

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  • MILLÉSIME 2011

​>> VINOS.IPROFESIONAL.COM

Cinco de los mejores Sauvignon Blanc para tener en casa y palpitar el verano - Nov 2011

No lo ocultamos: tenemos una especial debilidad por este Sauvignon Blanc elaborado por este reconocido winemaker. Esta añada respeta a rajatabla el espíritu de la tipicidad que se espera este varietal: intenso, penetrante en nariz, con una definición de manual de lo que se debe entender por notas de ruda, acompañado por un colchón cítrico muy atractivo. En boca se muestra sumamente fresco, con una muy linda acidez. Esta etiqueta es una clara muestra del gran potencial del Valle de Uco a la hora de producir esta variedad. Ideal para disfrutar solo y que el vino sea el protagonista. A lo sumo, acompañar con una buena selección de quesos, que incluya un gruyere picantito y uno de cabra.

http://vinos.iprofesional.com/notas/126346-Cinco-de-los-mejores-Sauvignon-Blanc-para-tener-en-casa-y-palpitar-el-verano